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米酒的功效你知道吗?记住,空腹的时候忌食用甜酒

2020-06-16 米酒的功效

糯米酒就是米酒,有些人称它为酒酿,北方人称为“甜酒”也有些地方的人称之为“米酒水”因为它是糯米里天然发酵出酒液,酒酿颜色最初成型时是,乳黄色的,浓稠带米粒,后来经历时间的洗礼,慢慢变成赤黄色,酒体清澈无浑浊。

米酒最早时起源于战国时期,那时便有青梅煮酒的典故,后来在康熙年间,酿酒技术有很大的进步,而且人们发现米酒对人体有着非常有益的作用,所以把它酿制方法一代代的相传至今,如今,米酒也已经成了餐桌上一道文化,它不仅味道香甜还具有颇多养生效果呢。

下面来具体介绍下酒酿的功效:

米酒功效一:

对畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背疼,手脚麻木都有很好的食疗效果,热饮效果最佳。

米酒功效二:

对畏寒、宫寒、缺奶的女性来说,是天然的滋补佳品,米酒里含有大量的维生素,氨基酸与微量元素,它还能促进血液循环,促进乳腺发育,促进新陈代谢,具有补血养颜,,舒筋活络,强身健体和延年益寿的功效,常喝常年轻,米酒具有加强新陈代谢的作用,帮助人们日常中快速消化多余的脂肪,一般常喝米酒的人,其色容貌都比一般的人好,对女性是百利而无一害。米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用。

米酒功效三:

米酒还是一种很好的作料,随着米酒价值被人们不断发掘,不少知名大厨已经离不开米酒,做菜时加上一点儿能大大提升菜肴香气喝味道。米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺,氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味。

米酒功效四:

对神经衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;

米酒功效五:

产妇血淤,腰背酸痛,手足麻木和震颤,风湿性关节炎,,跌打损伤,消化不良,厌食烦躁,心跳过快,体质虚衰,元 气降损,遗精下溺,月经不调,产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

米酒功效六:

米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。米酒的这些去腥,去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜,这与米酒的调味功能独特。

吃甜酒的禁忌也要熟悉:

1、甜酒不能和味精一同食用

在食用甜酒后,会被人体吸收,在身体里转化成糖类或者小部分的氨基酸和肽,而味精里面含有大量的谷氨酸钠,如果两者一同食用的话,很有可能会引起食物中毒。

2、酒精过敏的人不能食用甜酒

甜酒虽然没有白酒的浓度高,但也是发酵而成的食物,多多少少含有一些酒精,因此,如果对酒精过敏的人,就不要食用甜酒了,以免出现过敏的情况。

3、空腹的时候忌食用甜酒

空腹的时候忌食用甜酒,这是因为空腹时食用甜酒,会使胃壁吸收酒精的速度比饭后快,使胃液分泌增加,此时胃酸与酒精共同作用,刺激胃黏膜,从而更容易对胃造成损伤。

4、糖尿病患者和肝功能不好的人忌食用甜酒

因为甜酒中醪糟含酒精,如果肝功能不好的人食用会对肝功能有损伤,而且也含有较高的糖分,容易升高血糖,因此糖尿病人也要忌食。


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