现在很多人都有在晚饭时喝上几杯葡萄酒的习惯，既舒缓压力，又能养性怡情。无论是是否喜欢红酒，相信一定都听说过波尔多红酒，这是全球最大的葡萄酒产区，在此聚集了10,000多个生产商，是葡萄酒爱好者们的“朝圣地”。那波尔多红酒的特点有哪些?下面一起来了解看看吧。
波尔多红酒的特点有哪些？
波尔多产区(Bordeaux)如果根据当地河流的位置来划分，可分为波尔多左岸、两海之间和波尔多右岸“三大产区”，吉隆河(Gironde)以西和以南的产区被称为“波尔多左岸”，加伦河(Garonne)与多尔多涅河(Dordogne)之间的产区则为“两海之间”，吉隆河以东与多尔多涅以北则为“波尔多右岸”，这“三大产区”的红酒各具特点。
波尔多左岸红酒的风格特点：
左岸的红葡萄酒的酿酒葡萄主要以赤霞珠为主，单宁含量高，酸度较高，带有浓郁的黑醋栗、黑莓的香气，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的气味。一般而言，左岸的葡萄酒可陈年10多年以上，并可以发展出雪茄盒和雪松的香气。
此外，巴萨克和苏玳产区的甜白葡萄酒也颇具特点，是世界上最著名的贵腐葡萄酒产区之一。其葡萄酒主要用赛美蓉和少量的长相思来酿造。苏玳贵腐甜白葡萄酒以极为平衡的甜度和酸度著称，风味异常复杂，包括核果、香草、果酱和藏红花等的味道，极讨人喜欢。
两海之间产区红酒的风格特点：
两海之间产区主要出产清新、果香突出的干白葡萄酒和以梅洛为主的简单红葡萄酒，该地的西南部沿着加仑河右岸长条形的隆起地形，有较多陡峭的山坡，这里生产甜型的白葡萄酒以及粗犷多单宁的红葡萄酒。两海之间所生产的具有自身特点的白葡萄酒的大多使用了长相思，赛美容、密斯卡黛、白玉霓等酿酒葡萄进行混酿。
波尔多右岸红酒的风格特点：
右岸的葡萄酒主要是用梅洛(Merlot)酿制而成，因此单宁含量适中偏高，结构并没有左岸的那么强，口感柔顺，风味丰富，酒精度较高，带有复杂的红梅和李子的香气。
为什么英国人钟爱波尔多红葡萄酒？
古罗马人曾占据波尔多(Bordeaux)，但他们的目标却不是葡萄酒，而是绕过地中海通往西欧市场的捷径，西欧最大的天然良港——吉隆特河口湾(Gironde estuary)。后来古罗马人渐渐开始在吉隆特河口湾南部的布拉伊丘(Blaye)、布尔丘(Bourg)和圣埃美隆(Saint-Emilion)等地区种植葡萄。虽然罗马帝国走向衰亡，但吉隆特河口湾的葡萄酒贸易却出人意料地发展起来。到中世纪时期，吉隆特河口湾北部的拉罗舍尔(La Rochelle)成为葡萄酒出口的主要港口，场面空前繁荣。
1151年，阿基坦(Aquitaine)的埃莉诺(Eleanor)继承公爵领地后与金雀花王朝的亨利伯爵(Henry Plantagenet)结婚，阿基坦因此成为英国领土。当时，阿基坦领地覆盖法国西南部，包括拉罗舍尔港口和波尔多港口。法兰西军队攻克阿基坦后，波尔多宣誓永远忠于英王，从此，波尔多与英国建立了以葡萄酒为主线的良好贸易关系。十四世纪，波尔多葡萄酒商中的英国人越来越多，他们每年在波尔多港口运载葡萄酒数量达1.1亿瓶。
波尔多葡萄园众多，尤其是南部的格拉夫(Graves)产区。每年春天和秋天，两百多艘装载着波尔多红葡萄酒的商船从波尔多码头出发，驶向英格兰的布里斯托尔(Bristol)、伦敦(London)港和苏格兰的利斯(Leith)港。据推测，十四世纪，包括儿童在内，英国人人均拥有波尔多红葡萄酒达6瓶。
好景不长，1337年英法两国为争夺阿基坦公国爆发了百年战争。1453年法国击败英国，如愿夺回阿基坦。但即使失去了波尔多，英国人对波尔多红葡萄酒的钟爱却丝毫不减。
什么牌子的波尔多红酒好？
1. 拉菲堡(法国波尔多)
世界葡萄酒中，法国葡萄酒最受推崇，法国葡萄酒中，波尔多地区酒最受推崇，而在1855年的法国葡萄酒分级中，拉菲堡名列波尔多区榜首，堪称法国葡萄酒之王。
2. 玛歌堡(法国波尔多)
作为法国波尔多五大酒庄当中比较恪守传统的酒庄。玛歌堡迄今为止仍然保持着手工操作，在其他部分酒庄已经改为不锈钢的发酵罐，它仍然坚持采用橡木发酵的酿造工艺。
3. 木桐堡：(法国波尔多波亚克村)
波尔多的波亚克村是世界著名的葡萄酒的圣地，在波尔多传统的五大名庄中，波亚克村就包括了三大名庄，木桐堡即为其中之一。作为近百年来唯一一家能够从二级酒庄上升至一级酒庄排位的酒中至尊。
4. 拉图堡(法国波尔多吉伦特河口)
1989年当时全球最昂贵的酒庄
5. 帕图斯(法国波尔多宝物隆)
在法国这一葡萄酒王国，有六大葡萄酒生产地，其中以波尔多地区最具代表性，而在波尔多的美度、格拉夫、圣达美隆和宝物隆四大著名葡萄酒产区中，宝物隆是最小的一个，区内酒庄的数量并不多，但是也许是物以稀为贵，也许是小酒庄可以精工细作，这里出产的葡萄酒比波尔多其他地区都要贵，帕图斯正是其中的领军者。
